Hochstamm-Obstgärten sind wertvolle Lebensräume
Unser Apfelsaft wird ausschliesslich von Äpfeln von eigenen Hochstammbäumen gepresst. Die Mostpresse befindet sich auch im Zürcher Weinland, in Stammheim.
Hochstamm-Obstgärten mit einem lockeren Baumbestand bilden einen ganz besonderen Lebensraum für Tiere – eine parkartige, halboffene Landschaft.
Der vielfältige Obstgarten bietet ein reichhaltiges Angebot an Nahrung für Vögel: Zwischen und über den Bäumen jagen Schwalben. Spechte und Kleiber finden an den dicken Stämmen allerlei Kleintiere. Meisen und Finken suchen zur Brutzeit Raupen und andere Insekten im Blattwerk. Exponierte Äste sind wichtig für Wartenjäger (z.B. Mäusebussard). Neben Vögeln bieten Obstgärten auch anderen Tieren Nahrung und Lebensraum: Fledermäusen und Siebenschläfern sowie unzähligen Insektenarten.
Besonders wichtig sind alte Bäume mit einer grossen Krone und Baumhöhlen. Wir haben aber auch einige junge Bäume gepflanzt, das ist für die langfristige Erhaltung des Obstgartens wichtig.
Der Apfelsaft wird naturtrüb belassen, d.h. er enthält kleine, natürliche Apfelbestandteile, die die Trübung bewirken. Er ist in 5 Liter Bag-in Box erhältlich. Diese sollen stehend gelagert werden. Einmal geöffnet, soll der Apfelsaft in wenigen Wochen konsumiert werden.