ungeröstet und ungeschält
Unsere Kakaobohnen sind ein Naturprodukt und ein 100% Geschmackserlebnis! Die Kakaosorte Criollo gehört zu den edelsten Sorten weltweit. Unsere Kakaobohnen wachsen in Satipo, in der zentralen Amazonasregion Perus. Die Kakaobohnen sind nicht geröstet und enthalten viele lebenswichtige Mikronährstoffe und Antioxidantien, welche in Schokolade nicht zu finden sind.
Der feine fruchtige Geschmack kommt so richtig zur Geltung, wenn die Kakaobohnen geröstet werden. Das Rösten kann im Ofen oder in einer Bratpfanne ohne Öl gemacht werden. Durch Reiben und Blasen können die Kakaobohnen von den bitteren Schalen befreit werden. Mit den Schalen kann Tee zubereitet werden. Nach dem Rösten und Schälen die Kakaobohnen geniessen oder kurz mit dem Mixer zu Nibs brechen.
Die Kakaonibs können als Snack für zwischendurch genossen werden oder zu Müesli, Obstsalat, Desserts oder Smoothies beigefügt werden.
Eigene Schokolade herstellen mit Haushaltsgeräten ist auch gar nicht so schwer, siehe Anleitung im Video.